{"title":"Amarone vin","description":"\u003ch2\u003eOpdag karakteren af Amarone vin\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEr du ved at overveje Amarone vin til din næste sammenkomst? Amarone, en af de mest fremtrædende vine fra Italien, har sit ophav i Veneto-regionen i landets nordøstlige hjørne. Dens fremstillingsproces, kendt som appassimento, indebærer tørring af druerne i måneder, hvilket koncentrerer sukker og smag til den karakteristiske høje alkoholprocent og intense aroma. Druerne Corvina, Rondinella og Molinara er centrale for dens produktion, og DOCG-klassifikationen siden 2010 sikrer stringent kvalitetsstyring, mens \u003ca href=\"\/collections\/alsace-vin\"\u003eAlsace vine\u003c\/a\u003e byder på en frisk kontrast. Forestil dig de smagsnoter, Amarone byder på: modne bær, kirsebær, plommer og subtile toner af chokolade og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet, der gør Amarone unik, er ikke kun dens fremstillingsmetode, men også dens evne til at være fyldig og raffineret på én gang. For danskerne er den især attraktiv i de kølige vintermåneder, hvor dens kraftfulde natur supplerer rige retter. Prøv at servere Amarone med mørkt kød, vildt eller modne oste, og du vil opleve, hvordan dens sødme og fylde harmonerer med disse madretter, ligesom \u003ca href=\"\/collections\/vin-fra-bordeaux\"\u003evin Bordeaux\u003c\/a\u003e kan komplimentere kraftige retter. Sørg for at servere vinen ved en temperatur på 16 til 18 grader Celsius for at oplive dens mange smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVeneto-regionens forskelligartede terroirs bidrager også til variationer indenfor Amarone. Vine fra Classico-regionen kendetegnes ved elegance og en subtil aromatisk profil, mens Valpantena kan være lettere og mere frugtagtig. Vine fra Est-regionen fremstår ofte mere kraftige og fyldige. Denne mangfoldighed gør hver Amarone unik og appellerer til forskellige smagspræferencer hos vinelskere. Uanset hvilken region du vælger, kan du forvente en vinoplevelse der kombinerer tradition med innovation inden for vinverdenen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner en god amarone vin?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNår du skal vurdere en god amarone vin, handler det om dens balance mellem fylde, syre, og tanniner. En god amarone er typisk rig på smag med noter af mørk frugt, chokolade og krydderier. For vinelskere er det vigtigt at overveje vinens alder, da de bedste amarone vine ofte udvikler mere komplekse smagsprofiler efter nogle år i flasken. Hos BWH, vores udvalg af vintagevine garanterer, at du kan finde en amarone med den rette alder, der leverer den autentiske smagsoplevelse du søger.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHvordan vælger jeg den bedste amarone vin?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAt vælge den bedste amarone vin handler om at matche dens karakteristika med dine personlige smagspræferencer. Kig efter en vin med en god balance af frugtsødme og tannin, hvilket kan bevise sig igennem vinens årgang og producent. BWH tilbyder et imponerende udvalg af amarone vine med forskellige aldre, så du kan finde den ideelle flaske, der ikke kun passer til dine smagsløg, men også er rig på historie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHvilke retter passer godt til amarone vin?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAmarone vin er et glimrende valg til rige og kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt eller modne oste. Vinens intense smag og fyldighed gør, at den parrer sig smukt med mad, der også har dybde og kompleksitet. Hos BWH hjælper vi dig med at finde en årgang, der ikke kun matcher din menu, men også tilbyder en historisk smagsoplevelse fra vores omhyggeligt udvalgte sortiment.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHvordan smager amarone rødvin?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAmarone rødvin er kendt for sin fyldige og komplekse smagsprofil, ofte med toner af kirsebær, blommer, tørret frugt og krydderier. Den har en rig tekstur med en lang, luksuriøs eftersmag. Når du vælger en amarone hos BWH, kan du forvente en vin, der er blevet nænsomt lagret, hvad der sikrer, at vinaens aldring har forbedret dens smagsnuancer.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHvor kan jeg købe amarone vin i København?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHvis du leder efter amarone vin i København, er savorydeli.shop din destination for alt med vintage karakter og historie. Selvom vi ikke har en fysisk butik, tilbyder vi en velstruktureret hjemmeside, der gør det nemt at finde og bestille Amarone årgange. Vores hurtige dag-til-dag levering i Danmark sørger for, at du altid kan få din vin i tide til din næste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-terre-di-verona-2005","title":"Amarone della Valpolicella Terre di Verona 2005","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella Terre di Verona fra årgang 2005 er en rødvin fra det nordøstlige Italien. Vinen bærer klassifikationen Denominazione di Origine Controllata og er fremstillet af Terre di Verona.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har sin oprindelse i Veneto, som strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet. Det er en af landets mest produktive vinregioner, der rummer alt fra lette hvidvine til koncentrerede rødvine. Nord for Verona ligger det specifikke område Amarone della Valpolicella, der er anerkendt for at producere Venetos mest berømte og kraftige rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil denne vin er der anvendt en sammensætning af druerne Corvina Veronese, Rondinella og Cabernet Sauvignon. Rondinella er en traditionel venetiansk drue, der er fast forankret i produktionen af Valpolicella og Amarone. Cabernet Sauvignon er derimod en af verdens mest udbredte blå druer til strukturerede rødvine, oftest forbundet med regioner som Bordeaux, Californien og Toscana. Som det er kutyme for Amarone, gennemgår de lokale druer den traditionelle appassimento-metode, hvor de tørres før gæringsprocessen begynder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er aftappet for Valpantena Vini i Verona. Den har et alkoholindhold på 14,5 % og et restsukkerindhold på 5 gram pr. liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Verona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57187815457094,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-801_f423a2f2-6b2a-4026-88df-01f3ba64e9da.jpg?v=1787562745"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-villa-gritti-2003","title":"Amarone della Valpolicella Villa Gritti 2003","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella Villa Gritti fra årgang 2003 er en klassisk italiensk rødvin, der bærer klassifikationen Denominazione di Origine Controllata. Vinen er fremstillet under navnet Villa Gritti og er tappet af Vini S.C.I.C. i San Bonifacio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har sin oprindelse i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien, et område der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet og er hjemsted for nogle af landets mest berømte vine. Nærmere bestemt produceres den i Valpolicella-området nord for Verona, som er anerkendt for at skabe regionens mest kraftfulde og ikoniske rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen er baseret på lokale druesorter som Corvina, Corvinone og Rondinella. For at skabe vinen benyttes den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres delvist inden gæringen. Efter gæringsprocessen har vinen gennemgået en langsom modning med mindst to års lagring på egetræsfade, hvilket er med til at forme den færdige vin, der har en alkoholprocent på 14,5.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Gritti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57201813619014,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-826_cb09e92b-d365-4bd5-b0dc-b84ee4b51b4f.jpg?v=1787744832"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-castello-venezi-2004","title":"Amarone Valpolicella Castello Venezi 2004","description":"\u003cp\u003eCastello Venezi står bag denne klassiske Amarone della Valpolicella Classico fra årgang 2004. Vinen er udvalgt i samarbejde med leverandøren Enzio Lucca og dennes ønolog, hvorefter den er tappet på flaske i de historiske kældre hos Vi.De.Fa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har sin oprindelse i det nordøstlige Italien i regionen Veneto, der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet og er en af landets mest produktive vinregioner. Nærmere bestemt kommer druerne fra de blide bakker i Valpolicella Classico-området nord for Verona. Dette klassiske rødvinsområde danner grundlag for en bred vifte af vine, hvor netop Amarone betragtes som regionens absolutte signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Amarone er fremstillet på et traditionelt blend af druesorterne Corvina, Molinara og Rondinella. Corvina er den centrale drue i Valpolicella, og den suppleres her af den ligeledes lokalt forankrede Rondinella. Dertil indgår Molinara, som er en blå druesort, der dyrkes næsten udelukkende i Veneto. Navnet stammer fra det italienske ord for mølle, hvilket refererer til bærrenes tykke, hvide vokslag, der får dem til at se meldryssede ud. Molinaras naturlige modstandsdygtighed over for svampesygdomme gør den særligt velegnet til appassimento-metoden, hvor druerne tørres, hvilket er den karakteristiske fremstillingsmetode for Amarone. Selvom ændringer i de lokale DOC-reglementer betyder, at Molinara ikke længere er obligatorisk i området, fastholdes den her som en del af det historiske samspil mellem druerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Venezi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57209188221254,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-856_8c7f4ec3-158f-41eb-b118-cb046e36cea2.jpg?v=1787828248"},{"product_id":"amarone-f-lli-scamperle-1976","title":"Amarone Recioto della Valpolicella Classico F.lli Scamperle 1976 bad label","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra 1976 er produceret af Casa Vinicola F.lli Scamperle under navnet Recioto della Valpolicella Classico. Vinen bærer klassifikationen Denominazione di Origine Controllata Classico og har en alkoholprocent på 14,5. På etiketten fremgår også betegnelsen Amarone, hvilket historisk set refererer til den tørre udgave af Recioto-vinen, der regnes som den oprindelige stamfar til både nutidens Amarone og den almindelige Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Veneto-regionen i det nordøstlige Italien, som strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet. Veneto er en af landets mest produktive vinregioner og er hjemsted for flere verdensberømte vine. Specifikt kommer vinen fra området nord for Verona, som er kendt for en af Italiens ældste traditioner inden for vinproduktion med rødder helt tilbage til romernes Rhætikon-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen er baseret på lokale druesorter, hvor Corvina og Corvinone primært udgør mellem 45 og 95 procent af blandingen. Disse suppleres af Rondinella, som typisk udgør 5 til 30 procent, samt mindre mængder af andre lokale sorter som Molinara og Oseleta. Vinen er fremstillet efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i 100 til 160 dage på bambusrammer eller i tørreriets fruttaio. Denne proces koncentrerer druernes naturlige sukkerindhold forud for gæringen.\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Scamperle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232752050502,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-864_257679d8-d63e-4e44-853a-1eedb94298da.jpg?v=1788182673"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","title":"Amarone Recioto della Valpolicella Classico Pegaso 1976","description":"\u003cp\u003eDette er en Recioto della Valpolicella Classico fra årgang 1976, udgivet under navnet Pegaso. Vinen er aftappet af C.S.V. S.C.R.L. i Negrar di Valpolicella og bærer klassifikationen Denominazione di Origine Controllata (DOC). På etiketten fremgår det, at denne specifikke aftapning er fremstillet som en Amarone, hvilket afspejler den historiske forbindelse mellem de to vintyper, hvor Amarone oprindeligt opstod som en tør variant af den traditionelt søde Recioto. Vinen har en alkoholprocent på 15.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella stammer fra området nord for Verona og regnes som den oprindelige stamfar til både Amarone og almindelig Valpolicella. Området er kendt for en af Italiens ældste traditioner inden for vinproduktion, med rødder der trækker tråde helt tilbage til romernes Rhætikon-vin. Vinene herfra fremstilles primært på druesorterne Corvina og Corvinone, som udgør mellem 45 og 95 procent af blendet, suppleret af Rondinella samt mindre mængder af lokale sorter som Molinara og Oseleta. Produktionen er kendetegnet ved appassimento-metoden, hvor druerne tørres i 100 til 160 dage på bambusrammer eller i tørreriets fruttaio. Denne proces koncentrerer druernes naturlige sukkerindhold, hvorefter fermenteringen traditionelt stoppes, mens der endnu er betydelig restsukker tilbage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er produceret i Veneto i det nordøstlige Italien, som er en af landets mest produktive vinregioner. Veneto strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet og er hjemsted for flere verdensberømte vine. Ud over de kraftfulde rødvine fra Valpolicella, der fremstilles på tørrede druer, er regionen også kendt for den perlende Prosecco og de lette hvidvine fra Soave.\u003c\/p\u003e","brand":"Pegaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232764043590,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-867_9c81dc3d-319a-4870-8eb8-201dbf03e26f.jpg?v=1788182888"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-lamberti-1966","title":"Amarone Valpolicella Lamberti 1966","description":"\u003cp\u003eDenne flaske er en Amarone Valpolicella fra producenten Lamberti, der stammer fra årgang 1966. Vinen er klassificeret som Denominazione di Origine Controllata (DOC) og bærer historiske detaljer på etiketten, herunder teksten \"Fidelissima Civitas Veronae\" samt en reference til det antikke våbenskjold for grevskabet Valpolicella. Vinen er aftappet i producentens egne kældre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVeneto i det nordøstlige Italien er en af landets mest produktive vinregioner, der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet. Regionen er hjemsted for alt fra perlende Prosecco og hvidvine fra Soave til koncentrerede rødvine. Denne vin kommer fra Valpolicella, et klassisk rødvinsområde nord for Verona, der er kendt for en stor stilbredde. Områdets signatur er Amarone, som fremstilles ved appassimento-metoden, hvor druerne tørres. På denne flaske fremgår også betegnelsen Recioto della Valpolicella, som historisk danner det oprindelige grundlag for Amarone-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesammensætningen består af en klassisk treenighed fra området: Corvina, Rondinella og Molinara. Corvina er den centrale drue i Valpolicella, mens Rondinella ligeledes er en lokal venetiansk sort. Den tredje drue, Molinara, dyrkes næsten udelukkende i Veneto og fungerer traditionelt som en støttedrue i disse klassiske blends. Navnet stammer fra det italienske ord for mølle, hvilket refererer til bærrenes tykke, hvide vokslag, der får dem til at se meldryssede ud. Molinara har historisk bidraget med naturlig syre til den endelige vin, og dens modstandsdygtighed over for svampesygdomme gør den særligt velegnet til tørringsprocessen. Selvom druens udbredelse er faldet i nyere tid på grund af ændrede reglementer, fastholdes den fortsat af visse traditionelle vinhuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57366219784518,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1138_7599cf6c-6ac4-4c0e-98a5-e8aa14b7cd9d.jpg?v=1789383395"},{"product_id":"amarone-montresor-1974","title":"Amarone Valpolicella Giacomo Montresor 1974","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra 1974 er en klassisk Recioto della Valpolicella Amarone, fremstillet af Cantine Giacomo Montresor. Vinhuset, der blev grundlagt i 1906, har sine rødder i området omkring Verona i det nordøstlige Italien. Vinen bærer den officielle klassifikation Denominazione di Origine Controllata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Veneto-regionen, som er en af Italiens mest produktive vinregioner og hjemsted for en række verdenskendte vine. Nærmere bestemt er den produceret i Valpolicella, et historisk rødvinsområde beliggende nord for Verona. Dette område danner grundlaget for produktionen af både almindelig Valpolicella, Ripasso, Recioto og Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vigtigste druesorter i Valpolicella er Corvina, Corvinone og Rondinella. Områdets signaturvin, Amarone, er en rødvin, der fremstilles af tørrede druer, hvor især Corvina spiller en central rolle. Veneto-regionens landskab, der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet, giver grobund for en stor stilbredde, der spænder fra lette vine til dybe og koncentrerede udgaver.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Giacomo Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57398430302534,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1256_ed93a1bd-4c2b-4d6f-bef3-75a3c991e42f.jpg?v=1789641658"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-castagna-1963","title":"Amarone Riserva Fratelli Castagna 1963","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra årgang 1963 er produceret af Cantine Fratelli Castagna, et vinhus grundlagt i 1903 og beliggende i San Bonifacio nær Verona. Vinen bærer klassifikationen Riserva og fremgår af hovedetiketten som en Amarone fra det anerkendte Valpolicella-område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValpolicella er et klassisk vinområde beliggende nord for Verona i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Veneto er en af landets mest produktive vinregioner, der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet. Området danner grundlag for flere kendte vinstilarter, og de vigtigste druesorter i produktionen omfatter traditionelt Corvina, Corvinone og Rondinella. Amarone-stilen er områdets signatur og fremstilles af tørrede druer, hvilket resulterer i en dyb og koncentreret vinstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er fremstillet af særligt udvalgte druer fra Valpolicella. Efter gæringen har den gennemgået en modningsproces, hvor den er blevet lagret på egetræsfade i producentens egne kældre. Ved aftapningen på den 720 ml store flaske er der anvendt et termo-sterilt system, som var en specifik aftapningsmetode vinhuset benyttede. Alkoholprocenten ligger på 15,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fratelli Castagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57423769469254,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1356_8e1b993c-19e4-4d9e-a1fd-c025947467ea.jpg?v=1790069383"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-dal-forno-romano-2008","title":"Amarone Dal Forno Romano 2008","description":"\u003cp\u003eMonte Lodoletta Amarone della Valpolicella fra årgang 2008 er en rødvin produceret af Dal Forno Romano. Vinen har sin oprindelse på vinmarken Monte Lodoletta i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Veneto er en af landets mest produktive vinregioner, der strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet, og området er hjemsted for flere verdensberømte vine. Regionens absolutte signatur er Amarone della Valpolicella, som produceres i bakkelandskabet nord for Verona og i dag er anerkendt som en af Italiens mest ikoniske rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er fremstillet på en udvalgt blanding af druesorterne Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta og Rondinella. Corvina og Rondinella er centrale venetianske druer, der traditionelt udgør fundamentet i vinene fra Valpolicella. En anden bærende kraft i blandingen er Corvinone, en blå druesort der dyrkes næsten udelukkende i Veneto. Historisk blev den betragtet som en mutation af Corvina, hvilket navnet \"stor Corvina\" også antyder, men moderne DNA-analyser har fastslået den som en helt selvstændig sort. Corvinone kræver god plads og veldrænede jorde for at trives optimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen følger den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder efter høsten, inden gæringen påbegyndes. Særligt Corvinone-druen er med sine store bær, løse klaser, tykke skal og sene modning ideel til denne tørringsproces. Denne fremstillingsmetode er essentiel for Amarone-produktionen og bidrager til vinens endelige alkoholprocent på 16,5. Vinen bærer desuden den officielle klassifikation Denominazione di Origine Controllata (DOC).\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57580605309254,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1546_081739ea-d928-4e46-a46d-ed5e9fb91306.jpg?v=1791799366"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-tommasi-1978","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva Tommasi 1978","description":"\u003cp\u003eDette er en Recioto della Valpolicella Classico Riserva fra årgang 1978, produceret af vingården Tommasi. Vinen kommer fra Veneto-regionen i det nordlige Italien, nærmere bestemt fra den historiske Zona Classica della Valpolicella omkring Pedemonte i Verona. På etiketten bærer vinen betegnelsen \"Recioto Amarone\", hvilket afspejler den historiske tradition, hvor Amarone oprindeligt udsprang af den klassiske Recioto-vin. Vinen er klassificeret som Denominazione di Origine Controllata (DOC) og bærer kvalitetsbetegnelsen Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella regnes som den oprindelige stamfar til vinene i området og bygger på en af Italiens ældste vintraditioner med rødder helt tilbage til romernes Rhætikon-vin. Vinen er fremstillet på de typiske og nøje udvalgte druesorter for Valpolicella Classica-zonen. Dette omfatter primært Corvina og Corvinone, som typisk udgør mellem 45 og 95 procent af blandingen, suppleret af Rondinella samt mindre mængder af lokale sorter som Molinara og Oseleta. Druerne dyrkes i det bakkede landskab, der strækker sig over kendte områder som Marano, Fumane og Negrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillingen følger den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i 100 til 160 dage på bambusrammer eller i tørreriets fruttaio. Denne proces fordamper vandet i druerne og koncentrerer indholdet. Efter tørringen vinificeres druerne efter klassiske metoder. For denne specifikke vin afsluttes fremstillingsprocessen med en længere lagring på traditionelle fade af slavonsk eg, hvilket er en integreret del af den historiske produktionsmetode hos Tommasi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57588348518726,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1568_cdb1f3e1-150b-47ab-a8d1-1f375c2b84ca.jpg?v=1791893222"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-2010","title":"Amarone della Valpolicella Classico Vini Valli di Verona 2010","description":"\u003cp\u003eDenne Amarone della Valpolicella Classico fra årgang 2010 er fremstillet af producenten Vini Valli di Verona. Vinen har sin oprindelse i Veneto i det nordøstlige Italien, som er en af landets mest produktive vinregioner. Her udgør Valpolicella-zonen nord for Verona kernen i produktionen af områdets signaturvin, Amarone. Vinen bærer den højeste italienske klassifikation, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), og tilhører den historiske Classico-zone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er skabt på et traditionelt blend af de lokale druesorter Corvina, Rondinella og Molinara. Corvina fungerer som den centrale drue i Valpolicella, mens Rondinella ligeledes er en klassisk venetiansk sort, der er fast forankret i områdets vinproduktion. Den tredje drue, Molinara, dyrkes næsten udelukkende i Veneto. Dens navn stammer fra det italienske ord for mølle, hvilket refererer til bærrenes tykke, hvide vokslag, der får dem til at se ud, som om de er drysset med mel. Selvom det samlede beplantede areal med Molinara er faldet i nyere tid på grund af ændrede reglementer, indgår den her i det klassiske samspil, hvor dens naturlige modstandsdygtighed over for svampesygdomme gør den særligt velegnet til tørring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillingen af denne Amarone bygger på den traditionelle appassimento-metode. Efter høsten udvælges de bedste druer, som lægges til tørre i velventilerede rum helt frem til senvinteren. Denne tørringsproces reducerer druernes vandindhold og koncentrerer materialet markant inden selve gæringen, hvilket også afspejles i vinens alkoholprocent på 15,5 %. Efter gæringen gennemgår vinen en modningsproces på egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Valli di Verona Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57716960821574,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/2ECD13F2-5436-48C9-8F11-434929266F9B.jpg?v=1793127431"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-corte-aleardi-1988-1","title":"Corte Aleardi Amarone della Valpolicella Classico 1988","description":"\u003cp\u003eCorte Aleardi Amarone della Valpolicella Classico fra årgang 1988 er en rødvin produceret af Azienda Agricola Ferrari Aleardo. Vinen bærer klassifikationen Denominazione di Origine Controllata Classico og har en alkoholprocent på 14,5.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Amarone della Valpolicella, som er beliggende nord for Verona. Dette område er kendt for at fremstille nogle af Italiens mest ikoniske rødvine. Produktionen foregår traditionelt ved brug af lokale druesorter som Corvina, Corvinone og Rondinella. Disse druer gennemgår den særlige appassimento-metode, hvor de tørres inden gæringen sættes i gang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella er en del af Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Veneto strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet og er en af landets mest produktive vinregioner. Området er hjemsted for en bred vifte af vine, men det er især Amarone, baseret på de tørrede druer, der står som regionens absolutte signaturvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari Aleardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781854994758,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1850_6af5f3f3-70af-445a-9813-e40846e1bff4.jpg?v=1793786890"}],"url":"https:\/\/savorydeli.shop\/collections\/amarone-vin.oembed","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}