{"title":"Champagne","description":"\u003ch2\u003eGammel champagne med ægte vintage status\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn sand vintage champagne adskiller sig ved, at alle druer stammer fra én og samme ekstraordinære høstårgang. Dette fanger årets unikke klima og personlighed direkte i flasken. Hvor almindelige udgaver blot kræver en kort lagringstid, består vores udvalg af flasker, der er mellem 20 og 60 år gamle. Gennem årtiers stille hvile i kælderen opnår vinen en sjælden og dyb modenhed. Den langvarige modningsproces betyder, at den friske frugtighed træder i baggrunden, og i stedet vokser en mere kompleks og vinøs profil frem, som kun en ægte gammel champagne kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt bevare en vin intakt over så mange årtier kræver perfekte opbevaringsforhold med en konstant, kølig temperatur og mørke omgivelser. Når flaskerne får lov til at modne uforstyrret, ændres deres kemiske struktur ganske langsomt. Resultatet er en lagret vin, hvor de skarpe, syrlige noter er blødgjort og elegant integreret, mens kulsyren er blevet finere og mere cremet. Det er netop denne smukke transformation, der giver de ældre flasker deres særlige status og gør dem så eftertragtede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsudvikling i champagne med alder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår en flaske får lov at lagre gennem flere årtier, gennemgår den en bemærkelsesværdig forvandling, som fuldstændig ændrer vinens karakteristika. \u003ca href=\"\/collections\/mousserende\"\u003eAt opleve smagsudvikling i mousserende vin med alder\u003c\/a\u003e er en fascinerende proces, hvor friske, ungdommelige noter langsomt er blevet til en rig, kompleks og dyb smagsoplevelse, som kun tiden kan frembringe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrugtens forvandling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vinens ungdom er smagsprofilen ofte domineret af friske frugtnoter som grønne æbler, citrus og hvid fersken. Som årene går, og vinen udsættes for en meget langsom mikrooxidering gennem naturproppen, forandres disse primære aromaer markant. Den friske frugt viger gradvist pladsen for mørkere og mere koncentrerede nuancer af bagte æbler og marmelade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen runder de 30 år eller mere, vil frugtprofilen typisk være fuldstændig transformeret til rige noter af tørrede frugter som abrikos, figen og rosin. Denne udvikling ledsages ofte af dybe, tertiære aromaer af mørk honning, karamel og bivoks, hvilket samlet set skaber en intens og lagdelt smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUdvikling af fylde og struktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ændrede tekstur og krop i en modnet flaske skyldes i høj grad en naturlig nedbrydning af gærcellerne – en proces, der er kendt som autolyse. Når vinen hviler på sit bundfald over lang tid, frigives der proteiner og aminosyrer, som fungerer som naturlige teksturgivere. Dette efterlader dig med en vin, der føles markant rigere, mere rund og cremet i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamtidig arbejder ilt, syre og restsukker sammen i en langsom kemisk reaktion, der tilføjer en enorm dybde til strukturen. De frigivne aminosyrer er med til at skabe de ikoniske, salte og ristede noter af brioche, kiks, ristede nødder og marcipan, som kendetegner en klassisk lagret vin af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDen blødere mousse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn af de mest markante forskelle på en ung og en gammel vin er følelsen af boblerne, også kaldet moussen. Over årtier vil en del af kuldioxiden langsomt trænge ud gennem korkproppen, hvilket sænker trykket i flasken let. Samtidig nedbrydes de proteiner, der i vinens unge år var med til at fastholde det kraftige skum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne reduktion i kulsyre betyder, at den aggressive og meget sprudlende fornemmelse langsomt falder til ro. I stedet binder den tilbageværende kuldioxid sig tættere til vinens struktur. Det resulterer i en utroligt fin, silkeblød og cremet mousse, der blidt smyger sig om tungen frem for at overtage smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSærlige champagne årgange og deres historie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGennem det 20. århundrede har bestemte høstår skilt sig ud takket være helt ideelle vejrbetingelser og historiske begivenheder, som har gjort netop disse flasker enormt sjældne i dag. Særlige champagne årgange bærer alle på en unik historie, og kvaliteten afhænger ofte af den perfekte balance mellem varme somre og kølige vintre i det specifikke år.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1928 og 1955: Kendt for ekstraordinært varme somre, der skabte dybt koncentrerede vine med et enormt lagringspotentiale og en sømløs balance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1961: Et klassisk referenceår, hvor lavere udbytte på grund af forårsfrost blev opvejet af en spektakulær varm sommer, hvilket gav en usædvanlig elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1976: Et af de varmeste og mest eksotiske år, der resulterede i rige, generøse og intenst kraftfulde vine, som har modnet fantastisk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1988: Beundret for sin klassiske stil med en mildt og jævnt modnende sæson, hvilket gav vinene en utrolig lang levetid på grund af den høje syre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1990: Et legendarisk år med en jævn og varm vækstsæson, der tillod druerne at opnå perfekt modenhed og skabte overdådige, rige og dybt lagdelte vine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKrigsårene (f.eks. 1914 og 1945): Ekstremt sjældne årgange, da produktionen var minimal på grund af mangel på arbejdskraft og ødelagte vinmarker under verdenskrigene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVores opbevaring af sjælden champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos Bottles With History tager vi opbevaringen af vores vin yderst alvorligt, da de korrekte forhold er fuldstændig afgørende for indholdets overlevelse og udvikling. Alle vores flasker, der udgør det største udvalg i Skandinavien og Europa, opbevares under optimale betingelser med en konstant, kølig temperatur, mørke og den helt rette luftfugtighed. Ved at lade vinen ligge vandret sikrer vi, at korkproppen holdes intakt og ikke tørrer ud over de mange årtier. Denne kompromisløse tilgang til opbevaring giver dig en absolut tryghed og garanti for, at en sjælden champagne altid præsenterer sig i perfekt stand, når den endelig skal nydes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSådan serverer du en modnet champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAt åbne og nyde en meget gammel flaske kræver omhu og tålmodighed, så de skrøbelige aromaer bevares, og vinen ikke beskadiges. Følg disse trin for at sikre, at din historiske flaske bliver serveret helt perfekt og kommer fuldt ud til sin ret.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperering:\u003c\/strong\u003e En modnet vin bør aldrig serveres iskold, da det vil maskere de komplekse, udviklede noter af brioche og honning. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 10 og 12 grader, hvilket lader vinens dybe aromaer træde smukt frem i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndtering af proppen:\u003c\/strong\u003e Årtiers lagring gør ofte naturkorken porøs og skrøbelig. Det anbefales stærkt at bruge en to-benet propoptrukker frem for en traditionel proptrækker, så du undgår, at den gamle prop smuldrer ned i vinen under åbningen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIltning og dekantering:\u003c\/strong\u003e Ældre årgange kan have stor gavn af at ilte i alt fra 30 minutter til to timer, så de lukkede aromaer kan folde sig ud. Dekantering kan foretages umiddelbart før servering for at adskille eventuelt bundfald, men det skal gøres meget forsigtigt, så den sarte vin ikke overoxiderer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkænkning:\u003c\/strong\u003e Hæld vinen roligt og blidt ned ad indersiden på et let afkølet glas for at bevare den resterende fine, bløde mousse. Lad meget gerne vinen varme en anelse op i glasset, mens du i ro og mag nyder duftens udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","products":[{"product_id":"lanson-black-label-2019-champagne","title":"Lanson Black Label Champagne 3 L DB Magnum NV","description":"\u003cp\u003eLanson Black Label Champagne 3 L DB Magnum NV er en champagne fra Frankrig. Vinen er produceret af Lanson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom med alle ældre vine kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Se billederne, og kontakt os gerne, hvis du har spørgsmål til flaskens stand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér vinen ved 8–10 °C. Lad gerne en ældre flaske stå oprejst et døgn før åbning, så eventuelt bundfald kan synke.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFakta om vinen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Lanson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSødme:\u003c\/strong\u003e Tør\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55686360203590,"sku":null,"price":2900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1766502151907-472779815.jpg?v=1766502327"},{"product_id":"montvillers-elegant-fransk-champagne","title":"Montvillers - Charles de Thouars - Henkel  Champagne 3 pcs NV","description":"\u003cp\u003eDisse bobler fremviser elegant perlende bobler og en forfriskende bouquet af grønne æbler og citrusfrugter. Smagen er balanceret og sprød med noter af hvide blomster og en subtil mineralitet, som reflekterer dens terroir. Ideel til festlige lejligheder eller som en aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Montvillers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613286412614,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1779277223488-370907950.jpg?v=1779277302"},{"product_id":"grande-reserve-champagne-2009-fra-j-de-telmont","title":"Grande Réserve Champagne NV J. de Telmont Magnum 1,5 l","description":"Denne Champagne fra J. de Telmont byder på en elegant og forførende smagsoplevelse med fine bobler. Noter af frisk citrus og hvide blomster er i perfekt harmoni med en subtil brødkarakter. Den lange, sprøde eftersmag gør den ideel til festlige anledninger.","brand":"J. de Telmont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613289197894,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1779277232410-876647651.jpg?v=1779277428"},{"product_id":"taittinger-taittinger-1983","title":"Taittinger Champagne 1983","description":"Taittinger 1983 er en fortryllende Champagne med fine bobler og en delikat balance mellem syre og sødme. Denne årgang tilbyder subtile noter af citrusfrugter, grønne æbler og en let brødkrumme, der vidner om omhyggelig lagring. En Champagne, der passer perfekt til festlige lejligheder eller som ledsager til lette retter som skaldyr og skiver af friskost.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744705425734,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1780923798486-481711442.jpeg?v=1780923895"},{"product_id":"champagne-veuve-emile-oudinot-1966","title":"Avize Grande Réserve Vve Emile Oudinot Champagne 1966","description":"\u003cp\u003eAvize Grande Réserve fra Vve Emile Oudinot er en mousserende vin fra den franske region Champagne. Vinen har sin oprindelse i området Avize, der er en central del af regionens historiske vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne flaske er en Brut Millesimé fra årgang 1966 og bærer klassifikationen Grande Réserve. Betegnelsen Brut angiver, at vinen er fremstillet i en tør stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en volumen på 77 cl og et alkoholindhold på 12 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Vve Emile Oudinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811012751686,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-88_71760263-1724-45e1-9bd2-050c989d6b58.jpg?v=1781774188"},{"product_id":"champagne-g-h-martel-cie-1967","title":"Golden Eagle Champagne G.H.Martel \u0026 C° 1967 37,5 cl","description":"\u003cp\u003eGolden Eagle Champagne G.H.Martel \u0026amp; C° fra årgang 1967 er en klassisk mousserende vin fra det nordøstlige Frankrig. Vinhuset G.H.Martel \u0026amp; C°, som blev grundlagt i 1869, har fremstillet denne Brut-champagne under cuvée-navnet Golden Eagle. Vinen er tappet på en mindre flaske på 20 cl med en alkoholprocent på 11,8 % og blev i sin tid importeret eksklusivt til Italien af S. A. A. S. Milano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne-regionen, beliggende cirka 150 kilometer øst for Paris, er verdenskendt for sin historiske vinfremstilling, som allerede i 1600-tallet blev forfinet af benediktinermunke som Dom Pérignon. Området befinder sig på den nordligste grænse for kommerciel vindyrkning i Frankrig, hvilket giver et køligt klima præget af både oceaniske og kontinentale vejrforhold. Den unikke jordbund består overvejende af kridt, kalksten og mergel. Denne porøse kridtjord fungerer som et naturligt vandreservoir for vinstokkene i tørre perioder og reflekterer samtidig solens varme op mod planterne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom det er lovkrav for alle vine, der bærer navnet Champagne, er denne vin fremstillet efter den traditionelle metode, méthode champenoise, hvor andengæringen foregår i selve flasken. Produktionen i regionen er primært baseret på de tre druesorter Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, som dyrkes på tværs af underregioner som Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs og Côte des Bar. Områdets historiske kældre, vinhuse og vinmarker er i dag anerkendt på UNESCOs verdensarvsliste.\u003c\/p\u003e","brand":"G.H.Martel \u0026 C°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340127641926,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1074_23bc13ed-0e1e-457e-bdf6-d98ecfb3b92b.jpg?v=1789122010"},{"product_id":"champagne-lanson","title":"Champagne Lanson NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Lanson NV er en mousserende vin fra den franske producent Lanson. Denne specifikke aftapning er deres Cuvée Black Label.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Champagne-regionen i det nordlige Frankrig, et område der har lagt navn til verdens mest berømte mousserende vin. Historien om vinproduktionen her strækker sig langt tilbage, og allerede i 1600-tallet var benediktinermunke som Dom Pérignon med til at forfine egnens fremstillingsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Champagne laves vinen traditionelt ved flaskegæring på druesorterne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Områdets kølige klima og den særlige kridtholdige undergrund bidrager med en naturlig høj syre og finesse, som udgør selve fundamentet for vinens elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Lanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556958347590,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1531_e0d77d73-ad5b-4298-af75-767c864479d2.jpg?v=1791547419"},{"product_id":"champagne-louis-laurent","title":"Champagne Réserve Louis Laurent NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Réserve Louis Laurent NV er en mousserende vin fra den verdenskendte franske vinregion Champagne. Vinen er fremstillet af vinhuset Louis Laurent og bærer klassifikationen Réserve. Den er produceret i stilen Brut, hvilket afspejles i et restsukkerindhold på 12 gram per liter, og har en alkoholprocent på 12. Historisk set har denne vin været distribueret i Danmark gennem Irma Vin A\/S.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne-regionen er beliggende i det nordøstlige Frankrig, cirka 150 kilometer øst for Paris, og udgør den nordligste grænse for kommerciel vindyrkning i landet. Området strækker sig over fem departementer med primære underregioner som Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs og Côte des Bar. Klimaet er præget af en dobbelt påvirkning fra både oceaniske og kontinentale vejrforhold. Denne kølige beliggenhed sikrer en langsom modning af druerne og bevarer et højt naturligt syreniveau. Jordbunden er en af regionens mest definerende faktorer og består overvejende af kridt, kalksten og mergel. Den porøse kridtjord fungerer som et vandreservoir, der sikrer vinstokkene fugt i tørre perioder, samtidig med at den dræner overskydende vand væk og reflekterer solens varme op mod planterne. I 2015 blev områdets vinmarker, vinhuse og historiske kældre optaget på UNESCOs verdensarvsliste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom det er lovkrav for alle vine, der bærer navnet Champagne, er denne vin fremstillet efter den traditionelle metode, kendt som méthode champenoise. Denne proces indebærer, at vinens andengæring foregår i selve flasken. Produktionen i regionen er primært baseret på de tre druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, som dyrkes i forskellige dele af området afhængigt af de lokale mikroklimaer. Allerede i 1600-tallet begyndte benediktinermunke at forfine egnens vinfremstilling, hvilket har lagt fundamentet for den historiske arv og det klassifikationssystem, der i dag præger området.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670887276870,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1720_bad4049f-7d22-464b-a27e-3a3a1907d92c.jpg?v=1792586934"},{"product_id":"champagne-chaudron-fils","title":"Champagne Brut Réserve Chaudron \u0026 Fils NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Réserve fra Chaudron \u0026amp; Fils er en fransk mousserende vin fremstillet i den historiske Champagne-region. Vinen er udarbejdet i Vandemange og aftappet af George Goulet i Reims. Den bærer klassifikationen Brut Réserve og kommer i en flaske på 750 ml med en alkoholprocent på 12.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne-regionen er beliggende i det nordøstlige Frankrig, cirka 150 kilometer øst for Paris, og befinder sig på den nordligste grænse for kommerciel vindyrkning i landet. Området strækker sig over fem departementer, hvoraf Marne og Aube er de mest fremtrædende, og er inddelt i primære underregioner som Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs og Côte des Bar. Klimaet er præget af en dobbelt påvirkning fra både oceaniske og kontinentale vejrforhold. Den kridtholdige undergrund, der også består af kalksten og mergel, fungerer som et vandreservoir, der sikrer vinstokkene fugt i tørre perioder, dræner overskydende vand væk og reflekterer solens varme op mod planterne. I 2015 blev områdets vinmarker, vinhuse og historiske kældre optaget på UNESCOs verdensarvsliste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllerede i 1600-tallet forfinede benediktinermunke som Dom Pérignon egnens vinfremstilling. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode, méthode champenoise, hvor andengæringen foregår i selve flasken. Produktionen i området er primært baseret på druesorterne Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, som dyrkes i forskellige dele af regionen afhængigt af de lokale mikroklimaer. Det er udelukkende vine fra dette specifikt afgrænsede område, der lovmæssigt må bære navnet Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Chaudron \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670894387526,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1723_a408cd29-4bc1-407c-abcd-75a69336a0e6.jpg?v=1792587121"},{"product_id":"champagne-grand-cru-mailly","title":"Champagne Grand Cru Mailly NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Grand Cru Mailly er en mousserende vin fra det nordøstlige Frankrig, fremstillet af vinhuset Mailly, der blev grundlagt i 1929. Vinen bærer appellationen Champagne og er klassificeret som Grand Cru, hvilket er den højeste rangering i områdets historiske klassifikationssystem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegionen befinder sig på den nordligste grænse for kommerciel vindyrkning i Frankrig, cirka 150 kilometer øst for Paris. Klimaet er præget af en dobbelt påvirkning fra både oceaniske og kontinentale vejrforhold. Den kølige, kridtholdige undergrund er en af regionens mest definerende faktorer. Jordbunden består overvejende af kridt, kalksten og mergel, hvor den porøse kridtjord fungerer som et vandreservoir, der sikrer vinstokkene fugt i tørre perioder, dræner overskydende vand væk og reflekterer solens varme op mod planterne. Områdets vinmarker og historiske kældre blev i 2015 optaget på UNESCOs verdensarvsliste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er en Blanc de Noirs i stilen Brut, hvilket betyder, at den er produceret udelukkende på blå druer. Den er baseret på en sammensætning af Pinot Noir og Pinot Meunier. Pinot Noir er en blå drue, der udover Champagne typisk dyrkes i Bourgogne, Tyskland, Oregon og Californien. Pinot Meunier er en specifik Champagne-drue, som også findes i Tyskland og Californien. Fremstillingen sker efter den traditionelle metode, méthode champenoise, hvor andengæringen foregår i selve flasken, præcis som benediktinermunke forfinede det allerede i 1600-tallet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670901268806,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1726_9e299d3e-2d13-4b8f-8b52-506cecac5b9f.jpg?v=1792587284"},{"product_id":"champagne-grand-cru-100-charles-petit-cie","title":"Mailly-Champagne Grand Cru Charles Petit \u0026 Cie NV","description":"\u003cp\u003eDette er en mousserende Brut Rosé fra producenten Charles Petit \u0026amp; Cie, der fungerer som en sammenslutning af lokale ejere og vinbønder. Vinen kommer fra området Mailly-Champagne, som er beliggende nær Reims i det nordlige Frankrig, og den bærer den prestigefyldte klassifikation Grand Cru 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne-regionen gav i sin tid navn til verdens mest berømte mousserende vin. Allerede i 1600-tallet forfinede benediktinermunke som Dom Pérignon egnens vinfremstilling, og i dag laves vinen fortsat ved den klassiske flaskegæring på druesorterne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Den kølige, kridtholdige undergrund i området bidrager med en særlig syre og finesse, som danner fundamentet for champagnens velkendte elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Petit \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670902579526,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1727_a76bbfbd-066e-417a-bd0e-9e37145fc455.jpg?v=1792587334"}],"url":"https:\/\/savorydeli.shop\/collections\/champagne.oembed","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}