{"product_id":"bourgogne-blanc-la-chablisienne-1993","title":"Bourgogne La Chablisienne 1991","description":"\u003cp\u003eDenne hvidvin fra 1991 er fremstillet af La Chablisienne, der blev grundlagt i 1923 og i dag står som et af Bourgognes største og mest centrale kooperativer. Med omkring 300 tilknyttede vinavlere fra Chablis-området producerer kooperativet cirka 25 procent af appellationens samlede vin. Produktionen spænder over hele kvalitetsspektret fra Petit Chablis til Grand Cru, hvor de blandt andet skiller sig ud ved at have monopol på den 7,2 hektar store Grand Cru-vingård Château Grenouilles. Vinen er aftappet direkte på ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen bærer klassifikationen Appellation Bourgogne Blanc Contrôlée, som blev officielt etableret i 1937. Denne regionale appellation udgør fundamentet i Bourgognes kvalitetshierarki og strækker sig fra Yonne i nord til Rhône i syd. Regionens vinhistorie blev i sin tid formet af middelalderens munke, der kortlagde de mange terroirer og skabte det finmaskede system af climats. Området har et kontinentalt klima med kolde vintre, kølige forår og varme somre, hvor jordbunden primært består af ler og kalksten. Vækstsæsonen for årgang 1991 var regnfuld og ujævn, hvilket betød, at der generelt blev produceret få gode flasker i dette år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourgogne Blanc er fremstillet på Chardonnay, som er en af verdens mest kendte grønne druesorter. I Bourgogne er det den absolutte hoveddrue for hvidvin, og den dyrkes med stor ekspertise af de lokale bønder. Udover at være fundamentet for de hvide vine i Bourgogne, er druen også vidt udbredt i andre klassiske vinområder som Champagne, Californien og Oregon.\u003c\/p\u003e","brand":"La Chablisienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57580813353286,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1551_fc48cdff-5bc4-41bb-be8a-c21e38fca304.jpg?v=1791800317","url":"https:\/\/savorydeli.shop\/products\/bourgogne-blanc-la-chablisienne-1993","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}